Esta ensalada de lentejas con vinagreta dulce de mostaza y limón es una ensalada sencilla, fresca y deliciosa.
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Este tartar es el plato perfecto para descubrir lo fácil que es sustituir el atún por una opción vegetal, pudiendo disfrutar de una textura y un sabor aún mejores gracias a la permeabilidad del tempeh.
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Éste es uno de esos platos que, a medida que vas comiendo, más matices vas encontrando; aunque sin lugar a dudas, la clave está en el contraste que aporta la salsa de yogur.
Continuar leyendo «Bolitas de garbanzo, cilantro y perejil con salsa de yogur vegana al toque de ajo y mostaza de dijon»
Las ensaladas tienen la mala fama de ser aburridas, pero hay algunas que son un verdadero espectáculo para el gusto, y un ejemplo de ello es esta ensalada vertical de patata, aguacate, tomate y calabaza con vinagreta de Dijon.
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Existen salsas que son ideales para los días más calurosos del año, y una de ellas es este alioli de almendras a la mostaza.
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