Merluza vegana a la marinera

Merluza vegana a la marinera
Merluza vegana a la marinera

Esta receta es un plato reconfortante y lleno de sabor, con un delicioso toque a mar, ideal para acompañar con pan y aprovechar así la exquisita y delicada salsa, la cual destaca por sus sabrosos y aromáticos matices.

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‘Risi e Bisi' vegano

'Risi e Bisi' vegano
'Risi e Bisi' vegano

El ‘Risi e Bisi’ (Arroz y Guisantes) es un plato tradicional de la región italiana de Véneto, donde se consume especialmente para la ‘Festa di San Marco’, que se celebra el 25 de abril.

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Tater tots de coliflor y parmesano vegano

Tater tots de coliflor y parmesano vegano
Tater tots de coliflor y parmesano vegano

Estos ‘tater tots’ de coliflor y parmesano vegano son unos bocaditos ligeramente tostados por fuera y cremosos por dentro, de sabor suave y delicioso.

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Fritters veganos de calabacín y boniato con nueces

Fritters veganos de calabacín y boniato con nueces
Fritters veganos de calabacín y boniato con nueces

Estos fritters de calabacín, boniato y nueces son un entrante de textura tierna y jugosa, y delicioso sabor ligeramente dulce, especialmente ideales para disfrutarlos durante los meses de otoño e invierno.

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Crema de avellanas y algarroba sin azúcar

Crema de avellanas y algarroba sin azúcar
Crema de avellanas y algarroba sin azúcar

La harina de algarroba es una sustituta ideal del cacao y del chocolate en polvo, ya que se puede emplear en las mismas preparaciones que éstos. Pero lo mejor es que, a diferencia del cacao, que tiene cafeína y teobromina, la algarroba no contiene sustancias excitantes, por lo que es perfecta para los niños y para personas con insomnio, hiperactividad o sensibilidad a la cafeína.

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Kartoffelsalat o ensalada de patata vegana

Kartoffelsalat o ensalada de patata vegana
Kartoffelsalat o ensalada de patata vegana

La kartoffelsalat o ensalada de patata es una receta tradicional de Alemania (por lo que es también conocida como ‘ensalada alemana’), muy consumida también en otros países centroeuropeos como Austria, Hungría, República Checa y Eslovaquia.

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Paté de champiñones y anacardos

Paté de champiñones y anacardos
Paté de champiñones y anacardos

Este paté de champiñones y anacardos es ideal para esos días en los que no apetece mucho cocinar pero se antoja algo apetitoso. Cocinado con un gustoso sofrito, el sabor de este untable es cálido y aromático, con un punto semi-dulce y una variedad de matices que le dan un sabor delicado y aterciopelado muy sabroso.

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