Este Pad Thai vegano es una receta muy rica en nutrientes y con un sabor lleno de deliciosos matices gracias a la abundancia de ingredientes frescos y a la irresistible salsa thai, que le da una dosis extra de sabor y jugosidad.
Continuar leyendo «Pad thai vegano»Categoría: Plato único
Estofado picante de alubias negras con arroz
Éste es un estofado diferente, donde las suaves notas picantes lo convierten en un delicioso plato que resulta especialmente ideal para combatir las frías temperaturas y para cuando aparece ese antojo de algo sabroso y con un punto ardiente.
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Este curry de otoño con boniato, realizado con algunos de los ingredientes más representativos y preciados de esta estación del año, es un plato cálido y sabroso, con deliciosas notas dulces, sutil sabor a coco e intenso aroma a curry.
Continuar leyendo «Curry de otoño con boniato»Balela: ensalada de garbanzos y alubias negras
La ensalada Balela es un plato de raíces egipcias que ha obtenido gran fama desde que un popular supermercado de comida ecológica empezara a comercializarlo, convirtiéndose así en uno de los platos estrella del lugar.
Continuar leyendo «Balela: ensalada de garbanzos y alubias negras»Empedrat de alubias blancas
El ‘empedrat’ es una ensalada de legumbres muy refrescante que, aunque en esta ocasión lo hemos realizado de la manera más popular, que es con alubias blancas, también se puede realizar con otras legumbres como garbanzos y lentejas.
Continuar leyendo «Empedrat de alubias blancas»Chop suey cantonés de verduras y tofu
El Chop Suey es un mítico plato de origen sino-americano que los inmigrantes llegados de China crearon en Estados Unidos como adaptación del popular plato cantonés ‘Sap Kam’ para así conquistar los paladares estadounidenses.
Continuar leyendo «Chop suey cantonés de verduras y tofu»Ensalada de lentejas con vinagreta dulce de mostaza y limón
Esta ensalada de lentejas con vinagreta dulce de mostaza y limón es una ensalada sencilla, fresca y deliciosa.
Continuar leyendo «Ensalada de lentejas con vinagreta dulce de mostaza y limón»Cuscús vegano al estilo marroquí
El cuscús (o cous cous) es un plato tradicional del norte de África, del que se tiene referencia desde el siglo XI y en el que el ingrediente principal es la sémola de trigo duro humedecida, a la que se le da forma redondeada, hasta formar bolitas de entre 1 y 3 milímetros.
Continuar leyendo «Cuscús vegano al estilo marroquí»Pizza barbacoa vegana
La pizza barbacoa es una de las más deseadas y, como veréis, hacerla 100% vegetal es muy fácil.
Continuar leyendo «Pizza barbacoa vegana»Lasaña de berenjena, pimiento y quinoa
La lasaña es un plato que acepta infinidad de posibilidades en cuanto al relleno y a los tipos de placas, lo cual da lugar a creaciones tan diferentes respecto a la tradicional como esta lasaña de berenjena, pimiento y quinoa; una versión ligera y libre de procesados, donde incluso los ingredientes empleados para la cobertura son naturales.
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