Esta receta es ideal tanto para comer en casa como para llevar al campo, a la playa o a la oficina, pues resulta igual de exquisita tanto caliente como fría y se conserva muy bien.
Continuar leyendo «Empanada vegana de guisante texturizado, verduras y champiñones»
Esta crema de apio es un plato ideal para disfrutar de un entrante original y equilibrante, con un toque crujiente, y un sabor fresco y delicioso, resultado de combinar un sofrito preparado a fuego lento y verduras de aroma ligero y refrescante.
Continuar leyendo «Crema de apio con croûtons caseros»
Esta crema de coliflor y calabaza con avellanas tostadas es una receta muy rica, muy nutritiva y muy fácil de preparar.
Continuar leyendo «Crema de coliflor y calabaza con avellanas tostadas»
Esta receta es muy sencilla de preparar, con un resultado jugoso y de delicadas notas picantes y un sabor irresistible que recuerda a la cocina oriental.
Continuar leyendo «Espirales con verduras al toque de jengibre»
La sopa juliana recibe su nombre de la manera en que están cortadas las verduras que la conforman, una técnica actualmente conocida como «corte en juliana» pero que en sus orígenes se denominaba «cincelar».
Continuar leyendo «Sopa juliana casera»
El Chop Suey es un mítico plato de origen sino-americano que los inmigrantes llegados de China crearon en Estados Unidos como adaptación del popular plato cantonés ‘Sap Kam’ para así conquistar los paladares estadounidenses.
Continuar leyendo «Chop suey cantonés de verduras y tofu»
La paella es un plato de esencia festiva y marcado carácter mediterráneo. Su consumo se popularizó en la Albufera valenciana y, desde entonces, se ha ido extendiendo hasta llegar a tantos lugares como versiones de este manjar se han ido creando.
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El relleno de estas empanadillas es meloso y muy sabroso, ya que la combinación de ingredientes genera una mezcla de sabores y texturas absolutamente deliciosa.
Continuar leyendo «Empanadillas caseras de verduras y tofu»
Las hamburguesas vegetales son una manera deliciosa y rápida de obtener una gran cantidad de nutrientes en un solo y cómodo plato, ya que entre sus ingredientes destacan las verduras, las legumbres y/o los frutos secos, lo que hace que sean muy ricas en proteínas, vitaminas y minerales de gran valor nutricional, libres de colesterol y demás grasas perjudiciales.
Continuar leyendo «Hamburguesas orientales veganas»
Hacer unos medallones de verduras súper sabrosos y crujientes es muy fácil, ya que con unos simples pasos y unos sencillos y ricos ingredientes, están listos.
Continuar leyendo «Medallones de espinaca, zanahoria, calabacín y piñones»