El 23 de junio se celebra la verbena de Sant Joan, festividad con la que se rinde tributo al sol en el día más largo del año y, especialmente, en la noche más corta.
Continuar leyendo «Coca de sant joan de fruta rellena de trufa vegana»Bombas de patata rellenas de soja picante con alioli
Estas bombas de patata rellenas de soja picante con cobertura de alioli son una versión más sabrosa y saludable de las populares bombas, ya que no contienen ningún ingrediente de origen animal y, por lo tanto, tampoco contienen nada de colesterol.
Continuar leyendo «Bombas de patata rellenas de soja picante con alioli»Alioli vegano fácil
Pocas cosas hay tan sencillas y rápidas de preparar como este alioli suave, untuoso y 100% vegetal. Y es que sólo necesita 4 ingredientes y está listo en menos de 5 minutos.
Continuar leyendo «Alioli vegano fácil»Crema agria de anacardos
Ésta es una salsa muy cremosa y de sabor muy suave, acentuado con un toque ácido que la hace irresistible.
Continuar leyendo «Crema agria de anacardos»Tacos de garbanzos especiados y guacamole
Estos tacos de garbanzos especiados y guacamole son muy rápidos y fáciles de preparar, y el resultado es espectacular.
Continuar leyendo «Tacos de garbanzos especiados y guacamole»Guacamole casero
Esta salsa tan fácil de preparar y que a tantas personas ha conquistado (es una de las que más adeptos tiene) es de origen azteca, y su nombre, que originalmente es «ahuacamolli» en náhuatl, es una combinación de las palabras «ahuacatl» y «molli»que significan, respectivamente, «aguacate» y «mole» o «salsa».
Continuar leyendo «Guacamole casero»Pimientos rellenos de trigo sarraceno y champiñones portobello
Estos pimientos rellenos de trigo sarraceno y champiñones Portobello son muy fáciles de hacer y están deliciosos, ya que sus ingredientes crean una combinación tan suave como sabrosa.
Continuar leyendo «Pimientos rellenos de trigo sarraceno y champiñones portobello»Ensalada de lentejas con vinagreta dulce de mostaza y limón
Esta ensalada de lentejas con vinagreta dulce de mostaza y limón es una ensalada sencilla, fresca y deliciosa.
Continuar leyendo «Ensalada de lentejas con vinagreta dulce de mostaza y limón»Cuscús vegano al estilo marroquí
El cuscús (o cous cous) es un plato tradicional del norte de África, del que se tiene referencia desde el siglo XI y en el que el ingrediente principal es la sémola de trigo duro humedecida, a la que se le da forma redondeada, hasta formar bolitas de entre 1 y 3 milímetros.
Continuar leyendo «Cuscús vegano al estilo marroquí»Paté de pimiento rojo, champiñones y tofu
Este paté de pimiento rojo, champiñones y tofu es muy fácil de preparar, tiene un sabor muy suave y su textura es súper delicada.
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