Éste es un helado muy cremoso, dulce y con delicioso aroma a pistacho que, al igual que el helado con caramelo de dátiles, es muy sencillo de preparar y no necesita heladera para su elaboración.

Éste es un paté de sabor especiado y muy aromático, donde las notas dulces de la zanahoria y el anacardo contrastan con los matices exóticos e intensos del curry.

Este dip de pepino es un entrante muy refrescante, ideal para acompañar con tostadas, nachos y crudités, e incluso para aderezar tacos, burritos, wraps y bocadillos.

Los bhaji son una especie de buñuelo muy consumido en la India, también conocidos como ‘pakoras’ en el norte del país.

El ‘empedrat’ es una ensalada de legumbres muy refrescante que, aunque en esta ocasión lo hemos realizado de la manera más popular, que es con alubias blancas, también se puede realizar con otras legumbres como garbanzos y lentejas.

La horchata de chufa es una bebida lechosa muy típica de Valencia hecha a base de este pequeño tubérculo, que se consume muy fría y, sobre todo, en los meses de verano.

Como ya os contamos en las recetas de coca de Sant Joan de fruta rellena de crema pastelera de naranja y cerezas en almíbar y coca de Sant Joan de fruta rellena de trufa, este dulce es el postre tradicional de la víspera de San Juan, que se consume especialmente en Cataluña, Comunidad Valenciana y Baleares durante la verbena, aunque en algunas regiones aragonesas también tiene un gran protagonismo.

La crema pastelera es un elemento básico de la repostería que nos permite realizar infinidad de dulces y postres, como berlinesas, chuchos de crema (también llamados xuxos o susos), tartas y pasteles, tartaletas, roscones de reyes y cocas de Sant Joan como esta coca de Sant Joan vegana rellena de crema de naranja y cerezas en almíbar, entre muchos otros.

El Chop Suey es un mítico plato de origen sino-americano que los inmigrantes llegados de China crearon en Estados Unidos como adaptación del popular plato cantonés ‘Sap Kam’ para así conquistar los paladares estadounidenses.

Este flan de piña es un postre dulce y jugoso con un punto muy refrescante y un sabor tropical aterciopelado que se funde con el caramelo.