![Baba ganoush o Mutabbal betinjan Baba ganoush o Mutabbal betinjan](https://cdn.vegamecum.com/image/width=840/vegamecum.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F09%2FBaba_Ganoush_Mutabbal_C4.l.jpg)
El Baba ganoush o Mutabbal betinjan es un paté muy cremoso realizado a base de berenjena asada, muy tradicional de la cocina levantina propiadeJordania, Líbano, Israel, Palestina, Siria y el sur de Turquía; aunque su preparación también es muy típica en los países del Magreb.
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