Esta receta es maravillosa para deleitarse con el delicioso contraste que se genera entre los dátiles y el queso crema, así como del que crean las distintas texturas, donde la cremosidad del queso abraza la solidez de los trocitos de pistacho.
Todo esto hace de estos irresistibles bocados un entrante exquisito y delicado donde se unen en perfecta armonía los matices dulces y salados.
En cuanto a los nutrientes que nos aporta, esta receta es rica en triptófano, fibra, fitoesteroles, proteína, luteína (antioxidante), ácidos grasos omega 6, carbohidratos, vitaminas A, C, E y del grupo B (B1, B2, B3, B5, B6 y B9 o ácido fólico); calcio, cobre, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, potasio, selenio y zinc.
A continuación podéis ver qué ingredientes necesitáis y los pasos a seguir para poder disfrutar de un entremés muy sencillo de preparar que conquista con sus variadas y sorprendentes notas.
| Grado de dificultad | Tiempo de preparación | Raciones |
| Muy fácil | 10 m. | Para 6 unidades |
Ingredientes
- 6 datiles medjoul
- 8 gr. de pistacho (sin piel y troceados)
- 30 gr. de queso untable de anacardo
Preparación
- Hacemos un corte longitudinal en uno de los laterales de los dátiles y quitamos el hueso.
- Rellenamos cada uno de los dátiles con una cucharadita de queso crema de anacardo y echamos por encima los pistachos troceados, de manera que éstos se adhieran bien al queso, y servimos.
Notas
- Si queréis, una vez extraído el hueso, podéis sustituir éste por un pistacho sin piel.
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