Crêpes veganos dulces

Crêpes veganos dulces
Crêpes veganos dulces

Una de las cosas que más gustan y que más fáciles son de hacer son los crêpes. Y es que son muy versátiles: lo mismo se pueden rellenar con nuestras verduras favoritas que con una deliciosa crema de cacao, leche condensada vegetal, dulce de leche vegano o con nuestra mermelada preferida, ya que se adaptan a la perfección tanto a rellenos salados como a rellenos dulces, con la única variación de echar sal o azúcar a la hora de hacerlos.

Estos crêpes dulces, además, al no llevar ni leche animal, ni huevo, son mucho más sanos, ya que nos ahorramos la grasa y efectos nocivos de la leche, y el colesterol de los huevos.

De esta manera, podemos disfrutar de un capricho sin tantos remordimientos por 3 motivos: estaremos ingiriendo menos grasas, no nos encontraremos tan indigestos, y tendremos la certeza de que ningún animal ha sufrido para su elaboración.

A continuación vais a ver lo facilísimos que son de hacer y lo rápido que se tienen listos.

Grado de dificultadTiempo de preparaciónRaciones
Muy fácil45 m.Para 3 personas

Ingredientes

  • 150 gr. de harina integral
  • 150 ml. de leche de soja
  • 125 ml. de agua
  • 30 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de panela
  • 1/2 sobre de levadura química

Preparación

  1. Mezclamos en un bol todos los ingredientes y batimos con la ayuda de una batidora eléctrica hasta que quede una masa suave y sin grumos. Lo filmamos y lo dejamos reposar media hora en la nevera.
  2. Ponemos a calentar una sartén antiadherente y pincelamos el fondo y los laterales con unas gotas de aceite.
  3. Echamos un poco de masa (el equivalente a un cazo de sopa) en el centro de la sartén y la movemos para que se vaya extendiendo por todo el fondo.
  4. Con el fuego a medio gas, esperamos unos 3 minutos y damos la vuelta para que se cocine por el otro lado.
  5. Volvemos a engrasar la sartén y volvemos a echar otro cazo de masa, y así hasta que la hayamos hecho toda.
Crêpes dulces recién hechos y listos para rellenar
Crêpes dulces recién hechos y listos para rellenar

Notas

  • Si los queréis hacer sin gluten, solo tenéis que sustituir la harina integral de trigo por harina integral de trigo sarraceno.
  • Si no tenéis pincel a mano, podéis engrasar la sartén con papel de cocina.

Si tenéis cualquier duda, nos la podéis dejar en los comentarios. Y si os animáis y queréis mostrar al mundo vuestras creaciones, no dudéis en etiquetarnos, ¡nos encantará verlas por las redes! :)

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