![Seitán con salsa teriyaki Seitán con salsa teriyaki](https://cdn.vegamecum.com/image/width=840/vegamecum.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F08%2FSeitan_teriyaki_A6.l.jpg)
La salsa teriyaki es una salsa japonesa dulce y algo espesa que data del siglo XVII. Su nombre proviene de la unión de las palabras ‘teri‘, que significa ‘brillo’; y ‘yaki‘, que se traduce como ‘a la parrilla’. Así, el término hace referencia a la manera como se cocinan los alimentos en los que se emplea esta salsa en Japón y en el resultado laqueado que se obtiene con ella.
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