Este pan de pipas integral es un snack saludable y natural, ideal para consumir y disfrutarlo en cualquier momento y ocasión.
Realizadas con harina de trigo integral, aceite de oliva, semillas de girasol y el punto justo de sal, estas barritas artesanas se hornean hasta conseguir una textura semi-crujiente y un sabor tostado que las hace absolutamente deliciosas.
Este pan de pipas nos aporta nutrientes como aminoácidos esenciales, carbohidratos, lecitina, ácidos grasos omega 3, omega 6 y omega 9, fibra, vitaminas E y del grupo B (B1, B2 y B3), calcio, fósforo, hierro, magnesio y potasio.
A continuación podéis ver qué ingredientes necesitáis y los pasos a seguir para poder hacer un aperitivo súper fácil del que nunca tendréis suficiente.
| Grado de dificultad | Tiempo de preparación | Raciones |
| Fácil | 30 m. | Para 15 unidades |
Ingredientes
- 300 gr. de harina integral de trigo
- 100 ml. de agua
- 25 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- 15 ml. de sirope de arce
- 10 gr. de levadura química
- 75 gr. de pipas de girasol
Preparación
- En un bol amplio, echamos la harina (tamizándola) y añadimos la levadura, la sal y 2/3 del total de las pipas. Mezclamos bien.
- Agregamos el aceite, el sirope y el agua y amasamos hasta que se integren bien todos los ingredientes.
- Pasamos la masa a una superficie lisa y limpia, continuamos amasando un poco más hasta obtener una masa homogénea y formamos una bola.
- Precalentamos el horno a 200º. Mientras, colocamos la masa sobre papel vegetal y la estiramos con la ayuda de un rodillo hasta que quede bien estirada y con un grosor de unos 5 mm., aproximadamente.
- Echamos el resto de pipas por encima de manera uniforme, añadimos un poco de sal y pasamos el rodillo de nuevo para que las pipas y la sal queden bien adheridas.
- Colocamos el papel vegetal con la masa en una bandeja de horno y cortamos la masa en porciones de 2 cm. de ancho por 10 cm. de largo. Cuando las tengamos todas, introducimos la bandeja en el horno y horneamos durante 12 minutos. Pasado este tiempo, sacamos el pan de pipas del horno, esperamos a que se temple y servimos.
Notas
- La harina siempre es mejor tamizarla a la hora de añadirla al cuenco para que así no se formen grumos, pero es recomendable que, una vez pasada por el colador, echéis de nuevo el salvado de la harina integral que queda en él y mezcléis bien para no perder los nutrientes del grano entero.
- Si no tenéis un rodillo a mano, podéis utilizar una botella lisa y limpia para estirar la masa.
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