Pan de pipas de girasol integral
30 mTiempo total
FácilDificultad
15Raciones
Este pan de pipas integral es un snack saludable y natural, ideal para consumir y disfrutarlo en cualquier momento y ocasión.
Realizadas con harina de trigo integral, aceite de oliva, semillas de girasol y el punto justo de sal, estas barritas artesanas se hornean hasta conseguir una textura semi-crujiente y un sabor tostado que las hace absolutamente deliciosas.
Este pan de pipas nos aporta nutrientes como aminoácidos esenciales, carbohidratos, lecitina, ácidos grasos omega 3, omega 6 y omega 9, fibra, vitaminas E y del grupo B (B1, B2 y B3), calcio, fósforo, hierro, magnesio y potasio.
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Para 15 unidades
Sistema de medidas
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Notas
La harina siempre es mejor tamizarla a la hora de añadirla al cuenco para que así no se formen grumos, pero es recomendable que, una vez pasada por el colador, echéis de nuevo el salvado de la harina integral que queda en él y mezcléis bien para no perder los nutrientes del grano entero.
Si no tenéis un rodillo a mano, podéis utilizar una botella lisa y limpia para estirar la masa.
Si queréis, podéis sustituir el sirope de arce por sirope de ágave.
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- Paso 1En un bol amplio, echamos la harina (tamizándola) y añadimos la levadura, la sal y 2/3 del total de las pipas. Mezclamos bien.
- Paso 2Agregamos el aceite, el sirope y el agua y amasamos hasta que se integren bien todos los ingredientes.
- Paso 3Pasamos la masa a una superficie lisa y limpia, continuamos amasando un poco más hasta obtener una masa homogénea y formamos una bola.
- Paso 4Precalentamos el horno a 200º. Mientras, colocamos la masa sobre papel vegetal y la estiramos con la ayuda de un rodillo hasta que quede bien estirada y con un grosor de unos 5 mm., aproximadamente.
- Paso 5Echamos el resto de pipas por encima de manera uniforme, añadimos un poco de sal y pasamos el rodillo de nuevo para que las pipas y la sal queden bien adheridas.
- Paso 6Colocamos el papel vegetal con la masa en una bandeja de horno y cortamos la masa en porciones de 2 cm. de ancho por 10 cm. de largo. Cuando las tengamos todas, introducimos la bandeja en el horno y horneamos durante 12 minutos. Pasado este tiempo, sacamos el pan de pipas del horno, esperamos a que se temple y servimos.
Notas
La harina siempre es mejor tamizarla a la hora de añadirla al cuenco para que así no se formen grumos, pero es recomendable que, una vez pasada por el colador, echéis de nuevo el salvado de la harina integral que queda en él y mezcléis bien para no perder los nutrientes del grano entero.
Si no tenéis un rodillo a mano, podéis utilizar una botella lisa y limpia para estirar la masa.
Si queréis, podéis sustituir el sirope de arce por sirope de ágave.