Sirope de dátiles: endulzante natural sin azúcar

Este sirope de dátiles sólo necesita 3 ingredientes y 5 minutos para estar listo y es una alternativa saludable y nutritiva al azúcar, con una textura súper cremosa y un maravilloso sabor acaramelado.

Es muy similar al caramelo de dátiles que utilizamos para realizar el helado vegano con caramelo de dátiles, pero como esta vez el objetivo es conseguir un sirope que podamos emplear a temperatura ambiente, y por lo tanto, sin riesgo de que cristalice, su textura es más ligera y su resultado más versátil.

Una de las ventajas de este saludable endulzante es que con él nos beneficiamos de los fantásticos nutrientes de los dátiles, enriqueciendo así nuestras preparaciones, tanto en sabor como en propiedades nutricionales.

Y es que, nutricionalmente, los dátiles son una fuente extraordinaria de triptófano, fibra, carbohidratos, vitaminas del grupo B (especialmente B3 y B5), calcio, cobre, fósforo, magnesio y potasio.

Por todo ello, resulta una alternativa ideal para emplear en una gran variedad de postres y dulces como bizcochos, batidos, barritas, tartas o tartas frías e incluso para realizar leches vegetales y horchata.