Crema pastelera vegana de naranja
La crema pastelera es uno de los imprescindibles en pastelería, por lo que es normal que cuando queremos hacer un pastel o cualquier otro dulce, sea uno de los primeros ingredientes que visualicemos para el relleno.
Aunque la clásica es prácticamente igual a la crema catalana (podéis acceder a la receta de ésta aquí), nos encanta el dulzor afrutado de la crema pastelera de naranja, y ésta es precisamente la que os queremos enseñar a hacer hoy.
La naranja, además de aportar un toque dulce y cítrico a la crema, también nos permite beneficiarnos de sus nutrientes, concretamente de su contenido en vitaminas A y C, ácido fólico, fósforo y potasio.
Categorias
Sistema de medidas
Toca sobre los ingredientes para añadirlos o quitarlos de la lista de la compra
Notas
Toca sobre los pasos para marcarlos como hechos
- Paso 1En un cazo, ponemos a calentar la leche de soja con la piel de la naranja y la ramita de canela y, cuando empiece a hervir, retiramos éstas de la leche y echamos el azúcar, removiendo para que se disuelva.
- Paso 2Mientras la leche se va calentando, exprimimos las naranjas, echamos el zumo en un bol y añadimos el almidón, removiendo bien hasta que no queden grumos.
- Paso 3Cuando la leche empiece a hervir, añadimos la mezcla de almidón-zumo de naranja y removemos bien mientras va espesando.
- Paso 4Apagamos el fuego, retiramos el cazo y dejamos que se enfríe.